酱香山楂凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱香山楂凤爪，需要准备凤爪、辣椒等材料。凤爪就是鸡爪，美味可口，含有蛋白质和钙质，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。经常吃不但能软化血管，还有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。是一道美食。

主料

凤爪 ：400g

辅料

红烧酱油 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
干山楂 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.备凤爪，八角，山楂，干辣椒。

2.汤锅加水煮开，下凤爪焯洗干净。

3.再另起锅加水下八角辣椒山楂。

4.加适量酱油。

5.加适量料酒。

6.再将焯洗好的凤爪下锅。

7.先大火烧开，再转小火慢卤烧至入味。

8.一份酱香山楂凤爪完成。

烹饪技巧

用红烧酱油，其上色比较亮，但要注意其量，不要过多，适量即可。要不然色泽就成暗红了。