白斩鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

三黄鸡 ：一只

辅料

柠檬 ：半个
米酒 ：适量
盐 ：适量
葱，姜 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 取三黄项鸡一只（即脚黄、皮黄、嘴黄），杀鸡取出内脏洗干净，沥干，抹上薄薄的一层花生油待用。

2. . 烧水至开始冒气泡，将鸡放入热水中加柠檬片、米酒、盐、葱结、姜片、花椒

3. 水开后改小火5分钟。

4. 关火盖上锅盖慢慢浸熟约15分钟。

5. 取出鸡抹香油，冰箱冷冻后斩件摆盘。

6. 姜、葱、蒜剁成细末，用美极酱油浸腌。

7. 将花生油烧热，放入其中做成蘸料，蘸食即可。