美味酱汁凤爪怎么做好吃又简单
酱汁凤爪，凤爪虽然不像猪蹄一样有那么丰富的胶原蛋白，但它的营养价值也是很高的，只比猪蹄差那么一丁点儿，是美容食品，但是呢，它又不一样，它是廉价的美容食品，老少皆可食之，不过有些人做出来的样子可能不是那么的好看，但是绝对会好吃的。
主料
鸡爪 ：500辅料
生姜 ：适量蒜瓣 ：适量
香叶 ：适量
糖 ：适量
郫县豆瓣酱 ：两大勺
八角 ：两个
具体步骤
1.凤爪500克放清水里化冻洗净
2.锅里加清水没过凤爪烧开
3.水烧开后倒掉污水，将凤爪在流动水下冲洗干净备用
4.准备蒜瓣适量
5.生姜适量
6.香叶、八角适量
7.热锅冷油放八角炸香
8.倒入凤爪翻炒放入生姜
9.放入郫县豆瓣酱翻炒
10.加料酒老抽调色
11.放两碗清水没过凤爪，加入香叶盖上盖子大火烧开转中火烧15分钟左右
12.放少量糖调味，因为有老抽和豆瓣酱所以不用放盐（喜味重的可适量加入盐）
13.放蒜瓣炒至汁干就可以起锅了
