美味卤牛蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蹄筋 ：4条
卤汤 ：1锅

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。

2. 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

3. 捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。