红嫩的煮毛蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

煮毛蟹是南方人的喜爱啦，尤其是沿海居民，对毛蟹这些海鲜类食物那叫个情有独钟，什么宴会啊，酒会啊，大家聚在一起就点点这个毛蟹，我这次家里来客人也是煮毛蟹，一次煮4只也许还不够呢，蟹壳打开满满的蟹肉，蟹黄附在蟹壳上，捞一口就是享受。

主料

毛蟹 ：4只

辅料

料酒 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.大闸蟹用刷子刷洗干净备用

2.冷水下锅，放料酒，姜，盐少许。（忘记拍冷水下锅的样子了）

3.解开绳子摆盘就可以了，我每有蒸锅，所以就只有用煮的了啦。吃的时候用盐和醋加点海鲜生抽就好了。