肉包怎么包？详细做法这都有

包子是很多小伙伴们都十分喜爱的食物，不管是早餐、午餐、晚餐，还是下午茶，包子永远都适合享用，餐厅里、摊铺上也有各式各样的包子，肉包也是很多小伙伴们必点的一种包子之一，肉包味道美味，咬一口肉馅充足，十分增添幸福感，下面我们一起看看肉包怎么包吧~

一、肉包怎么包

1、左手掌托着面皮。

2、馅料放在面皮中央。

3、右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。

4、第一个褶皱完成。

5、保持右手姿势，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第二个褶皱。

6、右手大拇指保持不动，右手食指移动到第二个褶皱的外围，右手食指和大拇指把两个褶皱的边端捏合在一起。

7、右手保持不动，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第三个褶皱。

8、右手大拇指保持不动，右手食指移动到第三个褶皱的外围，右手食指和大拇指把三个褶皱的边端捏合在一起。

9、重复步骤5～8，把面皮圆周的2/3处捏合完成。

10、左手大拇指把肉馅往褶皱包围圈按压。

11、重复步骤5～8，捏合面皮的最后一个褶皱。

12、把所有褶皱边端捏合在一起成菊花状。

13、包子放在案板上，右手食指向下微压包子封口处使平整。

14、两手掌相向围住包子前后来回移动，使变圆滑。

15、包好包子啦。

二、鲜肉包的做法

食材清单

中筋面粉125g、水70g、糖5g、即发酵母1/2小匙、五花肉300g、白芝麻油适量、酱油适量、盐适量、水适量、葱适量、姜适量

烹饪步骤

1、肉馅制作：肉馅原料见辅料。肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。

2、加入1大匙水。

3、用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。 在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。 打水之后的肉质看起来有弹性。

4、加入1大匙酱油搅拌均匀。

5、加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可。包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

6、面粉，糖，酵母放入盆中。 酵母也可以先用一半分量的水溶一下，再倒入面粉。

7、逐量添加水，用筷子搅成面片。

8、揉成光滑的面团静置5分钟左右。

9、平均分成5份擀成中间厚边缘薄的面片。

10、放入肉馅，边上先折起一个褶子。

11、顺着同一个方向折出更多褶子。一半褶子折好之后，可以将包子转过来点继续把另一半折完。

12、在接口处捏好，放入蒸笼盖上盖子进行发酵。

13、大约30分钟之后，包子比原来稍微变大。 开始大火蒸，大约18分钟左右。

肉包怎么包？相信看到这里，很多小伙伴们已经系好围裙，迫不及待要去尝试包肉包子了吧~其实包肉包子对于熟悉的人来说，很简单，他们花很少的时间就能包成好看的包子，但对于厨房新手来说，第一次包出来的形状可能不是十分好看，但熟能生巧哦~