美美厨房之红萝卜炖牛蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

水发牛蹄筋 ：350
白萝卜 ：1/2个
胡萝卜 ：1/2根

辅料

葱 ：2段
姜 ：5片
精盐 ：1小匙
味精 ：1小匙
鸡精 ：1小匙
老汤 ：适量

具体步骤

1、水发牛蹄筋洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片煮20分钟，关火后浸泡20分钟，捞出晾凉，切成条。

2、将白萝卜、胡萝卜分别去皮、洗净，均切成菱形小块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

3、锅中加入老汤，放入牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜，再加入精盐、味精、鸡精炖至入味，盛入碗中即可。