吃螃蟹的禁忌有哪些？如何挑选新鲜的螃蟹？

今天给大家介绍的美食是螃蟹。先来简单了解一下螃蟹吧。螃蟹是一种生活在海洋或者湖泊中的有硬壳的生物。在我国吃螃蟹的历史很悠久了。在魏晋的《世说新语》和清朝的《红楼梦》中都有吃螃蟹的记载。螃蟹虽好吃，但大家知道吃螃蟹的禁忌吗?

一、吃螃蟹的禁忌有哪些

1.不能和冷饮一起吃

在我们吃冷饮的时候，我们的肠胃温度会降低很多。这种情况下吃螃蟹的话，我们就容易腹泻。

2.不能和甜瓜一起吃

甜瓜是凉性的，和螃蟹一起吃的话，会损害我们的肠胃，从而引起腹泻。

3.不能和泥鳅一起吃

据李时珍的《本草纲目》记载，泥鳅是温补性的，而螃蟹是偏凉性的。这两种食物功能相反，一起吃的话不利于身体健康。

4.不能和西红柿一起吃

西红柿和螃蟹都是凉性的食物，一起吃的话损伤我们的脾胃。除此之外，西红柿中的酸性物质会和螃蟹中的蛋白质发生化学反应，产生的物质不容易消化，从而使我们呕吐甚至是食物中毒。

二、如何挑选新鲜的螃蟹

1.看蟹壳的颜色

新鲜的螃蟹其蟹壳是青绿色的。如果蟹壳发黑那么就说明这个螃蟹不新鲜了，千万不要购买。

2.拉一拉螃蟹的腿

我们可以轻轻地拉一拉螃蟹的腿。如果螃蟹腿胡乱蹬的话，就说明这个螃蟹是新鲜有活力的。反过来，螃蟹不怎么反抗的话，也就说明这个螃蟹不新鲜了，大家千万不要因为便宜就购买。因为，不新鲜的螃蟹买回家可能就死了，而死的螃蟹体内会产生毒素，我们食用后会导致食物中毒，那就得不偿失了。

今天给大家介绍了吃螃蟹的禁忌：螃蟹不能和冷饮、甜瓜、泥鳅、西红柿一起吃。大家一定要记住，不然吃了会腹泻的。另外，文章还给大家介绍了挑选新鲜发现的小技巧：看蟹壳的颜色、拉一拉螃蟹的腿。这些小技巧能够帮助我们吃到新鲜的螃蟹，避免食物中毒，大家也要记住。