美味烧牛蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蹄筋(泡发) ：250
油菜心 ：25

辅料

味精 ：1
植物油 ：25
大葱 ：5
芡粉 ：1
胡椒粉 ：1
酱油 ：10
姜 ：5
黄酒 ：10

具体步骤

1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；

2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；

3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；

4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。