蒜泥青笋怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青笋 ：500

辅料

蒜 ：4个
盐 ：酌量
猪油 ：30ml
鸡精 ：少量

具体步骤

1. 青笋、蒜，洗净。

2. 青笋切片，蒜剁成泥。

3. 将蒜泥铺在切好的青笋上面。

4. 炒锅下油，待油冒烟，将备好的青笋和蒜泥一起翻下锅，使蒜泥先接触油。

5. 翻炒几下，下盐，鸡精，继续翻炒一分钟即可起锅。

烹饪技巧

如果喜欢吃软一点的，可以将切好的青笋先用盐码十分钟，挤去多余水分再炒。