美味可口的开洋蹄筋冬瓜汤怎么做好吃又简单
美味可口的开洋蹄筋冬瓜汤是一道非常受欢迎的菜肴，这道菜肴光看它漂亮的外观就让人心生喜爱，闻着它浓浓的香味就让人食欲大开了呢，味道更是好吃的不得了，简直就爱的停不下嘴来呢，这道菜肴的营养价值也是非常的高呢，做法简单易学。
主料
冬瓜 ：300猪蹄筋 ：20
高汤 ：1000ml
辅料
盐 ：3开洋 ：20
姜丝 ：7
葱花 ：适量
鸡精 ：2
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：20ml
具体步骤
1冬瓜洗净后切块
2开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发
3准备高汤，葱花，姜丝和料酒
4蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟
5锅内倒入高汤，把开洋捞起加入
6加入姜丝大火煮开5分钟
7再把冬瓜加入
8倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
9打开加盐调味
10加入鸡精调味
11加入白胡椒粉调味后熄火出锅
12盛入碗中撒上葱花上桌
1、开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。2、先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美。
