醇香家常红烧肉焖土豆怎么做好吃又简单
家常红烧肉焖土豆。红烧肉本身是一道很油腻的菜肴，但是加上土豆后，土豆强大的吸油能力使得红烧肉肥而不腻吃起来特别的爽口，香醇。同时吸收了红烧肉的动物油的土豆，拥有了能与肉类媲美的香味，加上本身的香味，使得它的味道更有深度。红烧肉和土豆两者相互提升，可谓是一道不可多得的佳肴。
主料
五花肉 ：500土豆 ：500
辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
植物油 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块
锅中加水，煮沸后倒入五花肉。
五花肉焯水5分钟左右。
盛出，控水，待用。
锅中放入少量的植物油，使锅内都均匀占油即可。倒入五花肉，快速翻炒。
翻炒直到五花肉不沾锅，炒出肉中的油脂，肉表面有点焦黄，炒出肉香。
倒入土豆丁，继续翻炒。
加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒。
加入适量开水 加入香叶、桂皮、八角、花椒。盖上锅盖，小火焖顿。
焖大约25到30分钟左右，大火收汁。盛出，待用。
