美味盐焗鸡爪的做法怎么做好吃又简单
喜欢吃鸡爪子朋友们，我在这里给大家推荐一款美味盐焗鸡爪的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！用各种调料浸泡入味的鸡爪，再用香油腌制在进行烤至出来！金黄色的鸡爪看着就让人食欲大开的感觉！不仅吃着劲道，而且也可也放在冰箱中再拿出来吃口感更好！
主料
鸡爪 ：适量辅料
花椒粒 ：适量盐焗鸡粉 ：适量
纯香麻油 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量
具体步骤
浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味
冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
将蒸笼用锡纸铺底备用；
蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
