准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪肉 :
适量 土豆 :
1个 辅料
料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
2. 土豆去皮切小块放在水里浸泡;生姜用刀拍扁
3. 猪肉块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫
4. 电饭煲通电倒入少许油,加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
5. 把猪肉加入直至颜色变黄,油也煸出不少; 倒入老抽翻炒均匀上色; 放入葱段和生姜,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,加入少许陈醋和炖肉料
6. 肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐、味精调味,大火收汁。