准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
糯米 :
300 猪小排 :
200 辅料
葱花 :
适量 黄豆 :
适量盐 :
适量姜片 :
适量 具体步骤
1.糯米和黄豆提前泡上,我是头晚泡上,第二天早上起来熬的。用大米也可以。
2.排骨拿出解冻。
3.把小排放温水里泡,勤换水。
4.小排在放几片姜和几粒花椒的开水中焯水。
5.焯水后洗净上面的浮沫。
6.把小排和黄豆糯米加入高压锅里。
7.加入适量水即可。也可加入葱段。
8.盖上盖上汽7-8分钟,自然泄气后,加入适量精盐调味。
烹饪技巧
米是大米也可以糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,所以对我家人很适合。