家常菜红烧肉土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：1个
五花肉 ：500

辅料

盐 ：适量
葱姜 ：适量
香叶 ：2片
生抽 ：15
花椒 ：适量
八角 ：1个
老抽 ：10

具体步骤

1.准备食材

2.五花肉洗净切块

3.五花肉冷水下锅，加一勺料酒，几粒花椒，焯水

4.土豆去皮洗净，切小块，八角、香叶调料放入不锈钢调味球

5.锅内加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，不用加油把肉的油炒出，才能肥而不腻

6.调入料酒、生抽，老抽，加葱姜煸香，加少许糖煸炒

7.加开水，没过五花肉，烧开

8.倒入电高压锅，放入不锈钢调味球，上气煮10分钟，焖一会，再打开

9.煮好的五花肉倒入炒锅，加入土豆

10.烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁

烹饪技巧

不用加油，把肉的油炒出，才能肥而不腻，五花肉土豆，五花肉一定要将烧熟烧软烂，再放土豆，避免土豆放得过早烧的过烂而肉未软烂。