家常版红焖土豆牛肉怎么做好吃又简单
红焖土豆牛肉是一道名菜，主要食材是土豆，牛肉，胡萝卜。然后加上一些辅料作料用锅焖。牛肉热量很多，土豆淀粉很多，两个混合在一起。味道刚刚好。喜好牛肉的朋友们，又多了一道可以吃到牛肉的菜了。在也不会愁只有一种吃法了，而且加了土豆，爱土豆的朋友有口福了。
主料
土豆 ：300牛肉 ：500
胡萝卜 ：100
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
洋葱 ：半个
桂皮 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净
2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱
3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱
4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色
5.放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键
6.等安全阀落下开盖（压了两次比较酥烂）
7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片
8.锅中放点油煸香洋葱
9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会
10.连汤带水倒入压好的牛肉，放盐
11.再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可
1、牛肉先焯下，去除浮沫。没有高压锅，也可以直接放锅上小火慢炖。
