家常的菜花炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菜花 ：半棵
里脊肉 ：适量

辅料

姜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿；

2. 热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3. 再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

烹饪技巧

普通的家常菜，但味道很不错。个人比较喜欢菜花，跟西红柿一起炒也很好吃哦，改天做来吃吃，o(∩_∩)o！