家常菜黄花菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：100
红椒 ：1个
里脊猪肉 ：300
干黄花菜 ：50

辅料

葱 ：1根
生抽 ：1大匙
香油 ：1小匙
油 ：适量
姜 ：1块
盐 ：适量
蒜 ：4瓣
胡椒粉 ：1小勺
淀粉 ：2

具体步骤

1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。

2.锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。

3.放入腌制好的肉丝翻炒。

4.肉变色后放入芹菜翻炒。

5.放入金针菜翻炒。

6.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈。

7.成品。

烹饪技巧

不喜欢香油的可不放哈。