家常菜五花肉炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西半花 ：半个
去皮五花肉 ：200

辅料

姜 ：1个
蒜头 ：2瓣
水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.西兰花半个。

2.蒜头2瓣。姜1个。

3.五花肉200克。

4.西兰花用水洗净泥尘，然后成几朵泡水30分钟。

5.蒜头、姜洗净，分别用刀拍一下。然后把蒜衣剥掉。

6.用刀背把拍扁的姜和蒜头剁碎成蒜蓉。

7.五花肉洗净凉干水分切薄片备用。

8.泡好的西兰花切小块备用。

9.锅里放足够水烧开下西兰花焯汤，到西兰花变色就盛出沥干水分备用。

10.取一净锅上灶开小火，锅里倒入适量油再放入蒜蓉翻炒片刻。

11.等到蒜蓉有微香时，将蒜蓉拨向锅缘下五花肉煸炒片刻。

12.然后下西兰花，全部食材一起翻炒片刻。

13.这时可以下盐了。翻炒均匀入味菜即可装盘出锅了。

14.成果照。上桌咯。

烹饪技巧

西兰花泡水是为了怕有残留农药。焯水也是。