美味鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃又简单
在内地的小伙伴可能不常吃海鲜，我就是在内地人吧，然后在厦门求学，厦门靠海，因为各种兼职的原因，吃到了不少海鲜。这个星期就是因为工作原因连续一个中午都是在吃鱿鱼了。它的鱿鱼很不错，像普通一点就是鱿鱼炒蒜苔，制作简单，大家可以试试
主料
鱿鱼 ：300蒜台 ：300
辅料
盐 ：适量蚝油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.蒜台洗净切段，姜切片
2.鱿鱼去掉软骨过水汆烫
3.汆烫好的鱿鱼捞出过凉水冲，扒皮
4.处理好的鱿鱼切1厘米宽，5厘米长的段
5.锅内放油烧热，放入姜片炒香
6.放入鱿鱼翻炒
7.加入适量料酒去腥
8.加入少量精盐继续翻炒
9.加入适量蚝油调鲜
10.放入蒜台翻炒
11.加入适量生抽
12.出锅前1分钟加入少量精盐即可
1.鱿鱼过水汆烫后更好扒皮2.为了让菜更好的入味，这个菜放了两次盐，要掌握好量
