鲜香蒜苔炒鱿鱼须怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜苔炒鱿鱼须主料为蒜台和鱿鱼须，鱿鱼须的肉质肥厚、细嫩，用蒜台搭配食用，味道咸鲜浓郁。鱿鱼须脂肪含量很低，蛋白质极高，用最少的调味品烧制，别有一番风味，是一道快手菜。鱿鱼须因为鲜美，所以深受人们的喜爱，相信朋友们学会了这道菜品后，家人将会大大受益的。

主料

蒜苔 ：200
鱿鱼须 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼须洗净，锅里放水烧开，放鱿鱼须煮半分钟捞起

2.放到冷水里洗净黑膜

3.鱿鱼须切小段，姜去皮洗净切丝

4.蒜苔洗净切段

5.热锅放油，放鱿鱼须和姜丝爆炒片刻

6.放蒜苔翻炒片刻

7.放适量盐翻炒均匀

8.放适量干辣椒翻炒均匀

9.放适量生抽和料酒翻炒均匀

10.起锅

烹饪技巧

鱿鱼须焯水这一步不可以少哦！焯水后洗净黑膜可以去腥，爆炒的时候也不会炒出水分。