![美味软香茄子怎么做好吃又简单]( "美味软香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
1根 鸡蛋 ：
2个 辅料
淀粉 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量面粉 ：
适量 具体步骤
1. 茄子切成约0.5厘米厚的片，放到篮子里，加少许盐，颠一颠
2. 鸡蛋打成液
3. 面粉半碗
4. 起油锅
5. 茄片先沾满面粉，然后再到蛋液里滚满蛋液，最后下油锅炸
6. 炸至茄片变黄，很容易熟的，炸好的可以先盛出来
7. 所以茄片都炸好之后，我们来兑芡，蛋液如果没用完可以直接在里面加点水，淀粉盐味精酱油糖，搅拌均匀，到入茄子里面，
8. 盖锅盖，烧开
9. 出锅啦，装盘装的不太好看，不过好吃就行了，大家见谅啊，呵呵
