美味鲜香干烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味鲜香干烧茄子是一道茄子的经典做法。茄子的吃法真的有很多很多种，红焖，油炸，清蒸，不胜枚举。今天给大家介绍一下美味鲜香干烧茄子的做法，大家可以参照下面的步骤试着做一下。这种做法做出来的茄子味道非常的鲜美，吃了令人不能忘怀。

主料

茄子 ：1个

辅料

白糖 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
菜籽油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
红烧酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材

2.茄子切滚刀块

3.炒锅倒入菜籽油，微微冒小烟，倒入茄子块

4.炸软捞出控油

5.底油入姜片、蒜片、花椒粉炒香

6.放入烧好的茄子。

7.放入料酒、白糖、盐、酱油，勾芡完成。

烹饪技巧

料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。