猪肉吃多会胖吗

人们圈养猪的时间起源可以追溯至上千年的历史，而且猪肉从古至今一直是人们餐桌上不可或缺的一道美食佳肴。各种烹饪方式蒸、煮、炸等等，都能将猪肉的口味和口感体现淋漓尽致，并且用猪肉熬制的汤类更加富有营养价值。我国人民对于猪肉的喜爱已经深入骨髓，而在网络上流传有这样一句戏言“中国人吃掉了全世界一半的猪。”可见，猪肉在我国的销量永居榜首，那么对于现如今生活质量高涨的大环境下，猪肉吃多会胖吗？今天我们就一起探讨这个话题。

一、猪肉吃多会胖吗

猪肉里含有的脂肪比较多，热量比较高，但体重的增加不是光吃猪肉就行的。一个人要想长胖，一是吃得比较多，并且是大鱼大肉的，再就是消耗得比较少，这样才会长胖，但饮食要不以均衡的比较好，这样有利健康.

二、吃猪肉的好处

猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多猪皮的一种。历代医家认为:"猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。""凡肉有补，惟猪肉无补。""以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。"所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。     然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为"长寿之药"。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。

经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

三、新鲜猪肉的挑选

肌肉红色均匀.有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉的正常气味。肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面.具有香味;次鲜猪肉的肌网色稍暗，脂肪缺乏光泽。外表于燥或粘手，新切面湿润。指压后的凹陷恢复或不能完全恢复。有氨味或酸味。肉汤稍有混浊，脂肪成小粒浮于表面，无鲜味。新鲜猪肉肉质紧密，弹性好，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味，切记不宜购买、食用。

追求健康养生生活方式的人们对于饮食的健康要求十分严格，他们提出了这样的疑问：“猪肉吃多会胖吗？”根据上文的描述来看，猪肉吃多了不一定会胖，因为，即使猪肉含有高脂肪、高热量，但是如果注意平时的运动量和蔬菜、水果食材的平衡搭配，想要长胖也不是一件易事。另外，在本文还为读者详细介绍了吃猪肉的各种好处，以及普及了新鲜猪肉的挑选方式，帮助各位读者在生活中，辨别猪肉的好坏，以便挑选出具有营养价值而又新鲜的猪肉进行美食的烹饪。

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