![鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单]( "鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
400 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
半勺蒜 ：
适量 酱油 ：
1勺 姜 ：
适量葱 ：
适量豆瓣酱 ：
半勺 具体步骤
![鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备两条茄子。
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2.茄子洗净切成条。
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3.锅热油，下姜蒜爆香。
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4.再加入豆瓣酱炒香。
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5.放入茄条。
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6.加点酱油一起翻炒。
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7.慢慢炒到茄子变软。
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8.加点盐。
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9.再加点鸡精调味炒匀。
![鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.装盘，撒上香葱。
烹饪技巧
1、烧茄子油稍微要放多点，要不容易沾锅。2、茄子切块用清水泡一下，不会那么快变色。3、加点辣椒酱烧的茄子更香辣下饭。
