不容抗拒的枣泥磅蛋糕怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：100g蛋糕粉 ：125g
红枣 ：150g
辅料
泡打粉 ：2g鸡蛋 ：2个
白糖 ：80g
具体步骤
1.准备好所需要的材料，原方子红糖100G，我用白糖代替只用了80G，感觉甜度非常适合
2.先做枣泥，把红枣洗干净泡一小时
3.泡好的枣泥上锅蒸熟，再取出去核
4.把红枣放入破壁机中，加少许水启动机器搅拌至理想状态
5.处理好的枣泥馅，约100G左右
6.黄油加白糖打发至体积变大
7.分次加入打散的鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新
8.加入枣泥
9.快而轻的混合均匀，以免油水分离
10.筛入蛋糕粉和泡打粉
11.以上下切拌的方式混合至无干粉状态
12.装入蛋糕模
13.170度烤15分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后再烤20分钟即可
枣泥要处理的细腻蛋糕口感才会更好；
黄油要打发到位，加入蛋液要分次加入，以免造成油水分离；
没有蛋糕粉就用普通的面粉混合少许生粉即可。
