美味的香辣茄子条怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

作为四川人的我，就是喜欢吃辣的食物，而且无辣不欢吧，所以就喜欢做辣的菜了，可能一些小朋友和老人就吃不了了，但是少量的吃一点还是可以的，今天买了点茄子，茄子是我很喜欢吃的，所以做了香辣茄子条，吃起来很辣，但是很下饭，我能吃几碗饭呢！

主料

茄子(圆) ：个

辅料

猪肉末 ：200
麻辣火锅底料 ：1汤匙
葱末 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
白酒 ：1茶匙
酱油 ：1茶匙
八角 ：1粒
白糖 ：1茶匙
五香粉 ：半茶匙

具体步骤

茄子去皮切条

炒锅倒油，放入八角炸香

放入肉末煸炒出油，倒入适量白酒去腥

放入五香粉，葱末，姜末，蒜末，留一部分葱末，蒜末最后放

放入麻辣火锅底料炒香

加适量酱油、白糖、水

加适量酱油、白糖、水

烧至茄条软烂，即可放入适量葱末，蒜末，炒匀后即可关火

盛盘