家常菜香辣魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

魔芋 ：150
蒜苗 ：50

辅料

五香粉 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.魔芋切成片后中间划开一刀

3.从划开的地方翻出一面

4.划好花型的魔芋，蒜苗切段

5.开水锅中将魔芋焯5分钟

6.凉油中放入蒜苗和干辣椒段

7.放入豆瓣酱小火炒香

8.放入焯好的魔芋

9.放入五香粉

10.放入盐

11.放入鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧

1.小火煸香底料是出香辣味的关键2.魔芋一定要用开水焯过3.魔芋很能煮的，味道要重一些