![家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单]( "家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 ：
250 魔芋 ：
250 辅料
豆瓣 ：
适量香料 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 花椒 ：
适量 冰糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所有材料，魔芋和鸭子都切小块
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2.将魔芋洗净切片焯水备用；
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3.炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉炒变色，炒至微发黄；接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,
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4.再放入焯好的魔芋;
![家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜魔芋烧鸭子怎么做好吃又简单 第6张")
5.加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸭肉酥烂、汤汁收干，用盐和糖调味即可.
烹饪技巧
魔芋和鸭子最好都先焯水，这样才没有腥味
