魔芋是芋头吗？魔芋的作用有哪些？

魔芋的全身都是有毒的，不可以生吃，必须煮熟加工后食用。魔芋是一味良药，吃起来好处颇多。芋头口感沙沙的，吃起来很细很软，香香糯糯。他的营养价值跟土豆差不多，容易被人体吸收。那么魔芋是芋头吗?这篇文就简单的介绍一下这个问题，下面跟小编一起来看看吧。

一、魔芋是芋头吗

魔芋不是芋头，这两种植物大不形同，芋头煮熟就能够食用，芋头吃起来很软香，它是一种碱性食物。但是魔芋是有毒的，不能够煮熟食用，必须加工了才能食用。魔芋大部分长在疏林下，也是一种好的的碱性食品，吃多了动物性酸性食品后，吃魔芋，可以酸碱中和。魔芋还有降低血压脂和排毒畅通大便的作用，因为吃魔芋后容易产生饱腹感，而且可以清理肠道，所以魔芋是肥胖人士的减肥热卖品中的理想食品。由于魔芋有毒，在网上购买加工过的魔芋粉，魔芋豆腐之类，购买时要注意看包装后面的表格。

二、魔芋的作用有哪些

1.魔芋中含有一种抗生素，能够减缓细胞的癌变。只要把魔芋制成魔芋精粉，，再把水放入精粉中，加热适当时间，就能够得到魔芋凝胶。吃魔芋凝胶后，凝胶能变成一种透明的细胞膜，依托在肠壁表面，组织肠壁吸收有害物质。

2.魔芋中有一种与生俱来的抗生素，用魔芋精粉加上其他的材料做成食物，魔芋会形成一层抗菌外衣，这层外衣可以抵挡细菌突袭，还可以延长食品保质期，起到食品保鲜和防止病菌损坏食品的作用。

小编对于魔芋是芋头吗的介绍到这里就结束了，魔芋中有许多维生素多肽多聚糖，还有许多无机盐水溶性膳食纤维。它能够缓解人体的疲劳，还有滋阴补肾的功效。而且女性吃还可以缓解月经期间的焦躁现象，使更年期退后，美容养颜，保持青春常态。