家常魔芋牛肉火锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罐装牛肉火锅 ：1罐
土豆 ：1个
白萝卜 ：1/2个
粉丝 ：1扎
腐竹 ：适量
白蘑菇 ：10朵
牛肉丸 ：适量
鱼丸 ：适量
包心丸 ：适量
莜麦菜 ：1把
菠菜 ：1扎
香菜 ：1扎

辅料

沙茶酱 ：适量

具体步骤

1. 粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；

2. 土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；

3. 腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；

4. 各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；

5. 莜麦菜洗净，中间切一刀；

6. 香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；

7. 菠菜洗净、去根，码入盘中；

8. 白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；

9. 用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；

10. 将牛肉倒入锅中，加入足量开水；

11. 大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；

12. 等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。

烹饪技巧

1.粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；2.土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；3.牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；4.注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。