家常魔芋炒肉片怎么做好吃又简单
家常魔芋炒肉片是一道经典家常菜，主要是以肉片为主要食材搭配魔芋等配料烹制而成。肉片提前腌制使得整个肉都嫩滑非常，蛋白质含量又很丰富，营养价值高，而魔芋味道鲜美维生素含量很高，两种食材的完美融合搭配让美味吃出健康来
主料
洋葱 ：半个魔芋 ：250
瘦肉 ：100
辅料
郫县豆瓣酱 ：适量花椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.魔芋洗净后放入水中，煮5分钟
2.捞出，沥水，备用
3.瘦肉切成薄片
4.放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
5.半个洋葱切丝
6.锅中放油，放入花椒煸香
7.放入腌好的肉片，快速煸炒
8.变色后盛出备用
9.锅中放油，放入郫县豆瓣酱，小火煸出红油
10.放入洋葱炒匀
11.放入魔芋
12.翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉
13.翻炒均匀即可关火
14.装盘即可
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