家常菜魔芋烧鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭子 ：半只
黑魔芋 ：2000
芹菜 ：100

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：4
干辣椒 ：6个
花椒 ：15粒
大蒜 ：9瓣
八角 ：3粒
豆瓣酱 ：30
三奈 ：3粒
油 ：适量
老姜 ：30

具体步骤

1.备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。

2.鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。

3.炒锅烧热后，倒入植物油。

4.倒入鸭子翻炒出油分。

5.鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。

6.调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

7.放入黑魔芋继续翻炒。

8.调入适量清水。

9.盖上盖子，大火烧开。

10.食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅。

烹饪技巧

1、鸡精可以不用放。