美味苦瓜豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在大家是不是觉得现在的菜都是千篇一律呢？觉得每天都是那些菜是不是有一点腻味了呢？所以今天要给大家推荐的是一道极富创新意义的美味苦瓜豆腐。而且在夏天苦瓜可是具有消暑的功效的哟。都是也是饱含蛋白质的哟、所以快来跟我跑学吧。

主料

苦瓜 ：100
豆芽 ：50
豆腐 ：350

辅料

红椒 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：1汤匙
蚝油 ：半汤匙

具体步骤

1.主料；

2.苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；

3.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；

4.豆芽摘去根；红椒切小片；

5.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；

6.再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~

7.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；

8.再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。

烹饪技巧

1、豆腐放盐水稍浸泡煎的时候不易碎。