黄焖鸡的做法 老板，来份黄焖鸡 黄焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄焖鸡的做法步骤

• 1、鸡肉斩小块，冷水下锅加料酒老姜大葱焯水。

• 2、泡上点干香菇。

• 3、鸡肉焯水后冲洗干净，控干水分。倒油加冰糖炒糖色，下鸡肉翻炒几下炒干水气，加入豆瓣酱，姜蒜，干辣椒炒香。倒入泡香菇的水再加点自来水淹没鸡肉，加生抽老抽白糖盐炖煮半小时。

• 4、加入泡好的香菇炖15分钟（正好有几个鲜香菇也一起放了）。

• 5、加入青椒，洋葱炒断生出锅。

• 6、准备装盘。

• 7、干饭啦~。