爽口苦瓜豆腐煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

苦瓜豆腐煎蛋是一道非常适合炎炎夏日的菜肴，它清火解毒，养颜利尿，一道菜就包括多种营养的食材，它的配色也十分清爽，绿色白色黄色，让人看着就清爽，在挑食的夏天更加让人接受，同时这道菜也很适合小朋友，苦瓜味苦，但是保健康哦，绿色蔬菜是夏日必备呢。

主料

鸡蛋 ：2个
苦瓜 ：30
豆腐 ：20

辅料

油 ：10
盐 ：2
胡椒 ：1
葱花 ：适量

具体步骤

准备所有食材。

将豆腐放入鸡蛋碗里，加入适量盐，胡椒粉，将豆腐撵碎，搅拌均匀。

苦瓜纵向切两半，用勺子挖去白瓤，苦瓜葱花都切成末。

全部放入碗中，搅拌均匀。

锅热倒入植物油，将蛋液倒入锅中，小火煎至两面金黄色。

出锅，切块，装盘。