美味的豆豉煸苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的豆豉煸苦瓜这种菜名是不是感觉听起来有点陌生呢，吃过吗，其实这道菜是一道受广大人民群众喜欢的菜色，据我了解好多年青人都不喜欢吃苦瓜，只因它味道很苦涩，但是和豆豉一起炒，味道就彻底变了哦，好吃又美味，而且苦瓜可以清热去火。

主料

苦瓜 ：适量
豆鼓 ：适量

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜切薄片用盐稍抓去苦味，过两遍清水，抓干苦瓜水，锅热油先下豆鼓煸香，大火下苦瓜翻炒几遍，小火加少许盐慢煸。

2. 苦瓜煸至变色就基本入味熟了，这时下少许生抽(豆豉有咸味)白糖少许，再翻煸入味关火出锅

3. 苦瓜出锅裝盘

4. 夏日吃清淡的苦瓜美味又开胃