美味腊八豆拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腊八豆拌苦瓜是一道在炎热夏天备受美食爱好者喜爱和追捧的家常小吃，腊八豆和新鲜的苦瓜搭配，颜色清新明亮惹人食欲大开，香味清香，口感脆嫩略带苦涩，回味无穷。苦瓜富含丰富的维生素，可以清热解毒，美容养颜，搭配腊八豆凉拌风味更佳。

主料

苦瓜 ：300
腊八豆 ：50

辅料

葱白 ：50
橄榄油 ：2
盐 ：适量

具体步骤

苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；

热锅，倒油，炒腊八豆；加入葱白炒香即可；

清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；

炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；