浓郁的肉片烧杏鲍菇怎么做好吃又简单
今天推荐一道家常菜，浓郁的肉片烧杏鲍菇。为什么说这两种食材就特别搭呢，只有吃过的人才知道。杏鲍菇比较有嚼劲，牙口不好或者喜欢入味一点的小伙伴可以将它多炒至一会。杏鲍菇的融入完美的将肉片的浓郁释放出来，而且一定程度上吸收掉了肉片的油腻，二者相辅相成，绝对是日常菜品的不二选择。
主料
杏鲍菇 ：100红辣椒 ：25
猪肉 ：100
青辣椒 ：25
辅料
精盐 ：4姜末 ：2
美极鲜味汁 ：3ml
绵白糖 ：1小勺
料酒 ：适量
葱末 ：2
蒜片 ：2
蚝油 ：2
具体步骤
1.准备食材
2.杏鲍菇切片
3.青红椒切块
4.猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5.杏鲍菇用沸水焯一下
6.准备葱姜蒜
7.锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8.放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9.滴入美极鲜味汁适量
10.放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间。2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄。3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味。
