极品香辣鲍菇丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杏鲍菇是营养丰富的菌类，听说航天员在天上也吃杏鲍菇，可见这个杏鲍菇的价值不一般。杏鲍菇是一种新品种，集食用、药用、食疗于一体，吃起来口感也不错，卖的也不贵，很适合普通老百姓吃。我这次是把杏鲍菇切成丝来炒，加了辣椒，做出来香辣鲍菇丝，一吃味道很独特，是我的最爱

主料

杏鲍菇 ：1根

辅料

干辣椒 ：8个
大蒜 ：2个
耗油 ：适量

具体步骤

1.1 杏鲍菇洗净切丝，大蒜拍扁切碎，干辣椒剪段

2 炒锅洗净倒油，先放干辣椒，开小火，慢慢的把辣味炒出来

3 等辣椒变色了倒入切好的蒜粒，翻炒一会儿，再倒入杏鲍菇丝，翻炒至软，倒入耗油翻炒

4 这时候杏鲍菇出水了，开中火慢慢的煨，等到汤汁还有一点加点盐巴装盘。

2.2 锅内坐油，放入干辣椒，小火慢慢的炒出辣味，辣椒变色了，加入切好的蒜粒翻炒一会，再倒入杏鲍菇丝，开大火翻炒至软

3.3 杏鲍菇丝炒软了，倒入耗油翻炒，这时杏鲍菇丝出水了，开中火慢慢煨，等到汤汁还有一点加入盐巴装盘。

烹饪技巧

这道不需要加水，因为杏鲍菇是有水分的，中火慢慢炖，留点汤汁就可以装盘了