咖喱什锦虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大个海虾虾仁 ：10个

辅料

中型圆葱 ：半个
速冻玉米粒 ：一碟
速冻豌豆 ：一碟
百梦多咖喱 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒碎 ：适量

具体步骤

1. 准备原料：大个海虾虾仁10个 中型圆葱半个 速冻玉米粒一碟 速冻豌豆一碟 百梦多咖喱 盐 黑胡椒碎

2. 虾仁留虾脑，去肠线，切成小段

3. 洋葱切碎粒

4. 玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉后备用

5. 锅内倒入少许油，烧热

6. 放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味

7. 打开百梦多咖喱，取一小块咖喱放入锅内

8. 小火，用铲子按着咖喱块，在锅底转动，使咖喱块慢慢融化

9. 带咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿

10. 倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油

11. 倒入玉米粒和豌豆，翻炒

12. 加入少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，即可

烹饪技巧

*玉米粒和豌豆是速冻的，食用之前要至少焯烫2分钟，避免内部未熟吃坏肚子*喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅*剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美*俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤