辣辣的剁椒油渣炒杏鲍菇 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

剁椒油渣炒杏鲍菇，很喜欢这道小炒，杏鲍菇肉质细嫩，口感软，味道清香，它营养丰富，且具有降血脂、促进胃肠消化、增强免疫能力等功效，再加上了青红椒，辣辣的杏鲍菇更加美味，软软的辣辣的，还有油渣炒起来的风味，更加提升了口感，让人回味无穷。

主料

杏鲍菇 ：300

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
油渣 ：适量
蚝油 ：适量
青红椒 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

将杏鲍菇、双椒清洗干净

双椒、洋葱切丝

杏鲍菇切较粗的条状

准备少许猪油渣切碎

热油先将油渣、洋葱下锅炒香

下杏鲍菇翻炒

加双椒丝继续炒

快熟了加入蚝油扒拉两下关火

盛入盘中

烹饪技巧

蚝油不要放早了，最后熟了再放，扒拉两下即可