香辣泡椒味丝瓜香菇烩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

泡椒味丝瓜香菇烩，这是一道北方的菜色，虽然是全素的，但是味道上一点都不输。丝瓜的甜和香菇的香混合在一起十分美味的搭配，再配上小米泡椒的辣，真是使这道菜增色不少。这个菜的汁十分下饭，这样的吃法也十分健康。最重要的是做法简单。

主料

丝瓜 ：700
香菇 ：250

辅料

泡小米椒 ：3个
盐 ：6
食用油 ：30ml
鸡精 ：1小勺
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.准备好丝瓜。将丝瓜去皮。

2.清洗好香菇。

3.将丝瓜切滚刀块，备用。

4.将香菇切成块，备用。

5.备好淀粉和泡椒。

6.泡椒切细备用。

7.热锅里倒油，下切好的泡椒粹，炝锅。倒入香菇爆炒。再倒入丝瓜块。炒至大概熟，加入盐。丝瓜有水出来，勾芡粉。起锅前加入少许鸡精，装盘即可。

烹饪技巧

用了几个泡小米椒，切碎，炝锅，給丝瓜多点味。