芦笋豆豉爆藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芦笋 ：一把
莲藕 ：1根
老干妈豆豉 ：2汤匙
小米椒 ：6根
大蒜 ：3瓣
花椒 ：1小把

辅料

具体步骤

1. 莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸

2. 炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香

3. 炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可