自制宫爆藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜藕 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

辅料

大葱 ：适量
食用油 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 鲜藕去皮切丁，放清水浸泡，沥干水分备用。

2. 大葱切长条，再切成细粒。

3. 起锅倒油，烧至5成热，倒入郫县豆瓣酱，炒出香味后加入葱粒。

4. 将藕丁倒入锅内翻炒，依次加入糖，醋，少许水。加热至藕丁熟，用鸡精调味即可 （豆瓣酱原味有咸，烹制时就不必加盐了）