姜葱焗花蟹的做法 姜葱焗花蟹怎么做

“上星期去到重庆出差，朋友说试试重庆海鲜的做法，呵呵。还是算了吧，去到重庆当然要吃地道的重庆菜嘛。海鲜，俺回来吃好了。

吃了重庆的火锅，好吃，其实也不算太辣。

今晚看到有肥美的花蟹卖，比以前的要大一个个头，就来个姜葱焗花蟹吧。螃蟹俺爱吃，啥蟹都成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜葱焗花蟹的做法步骤

• 1、花蟹四只。

• 2、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。

• 3、小葱备好。

• 4、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。

• 5、然后下螃蟹翻炒。

• 6、开始变红。

• 7、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。

• 8、螃蟹熟透后，加入葱段。

• 9、翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。

• 10、香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。