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豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做

豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做

腊肠瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久,无论宴请宾客,还是自家小酌,都是上乘的餐桌美食

食材明细

主料
  • 蒜薹 (300克)
  • 腊肠 (1个)
辅料
  • (1段)
  • (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 豆豉 (2勺)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

豆豉蒜薹炒腊肠的做法步骤

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第2张

    1、腊肠洗净放碗里

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第3张

    2、放蒸锅大火蒸二十分钟

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第4张

    3、稍微放凉后切片备用

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第5张

    4、蒜薹切段

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第6张

    5、大葱切一下

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第7张

    6、炒锅热油爆香豆豉,大葱

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第8张

    7、倒入蒜薹翻炒均匀

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第9张

    8、加入盐酱油,一小点开水继续炒,腊肠有盐,后放盐,腊肠就咸了

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第10张

    9、蒜薹差不多熟后放入切好的腊肠片

  • 豆豉蒜薹炒腊肠的做法 豆豉蒜薹炒腊肠怎么做 第11张

    10、又一道下饭菜搞定

小窍门

腊肠先蒸后炒,不会发硬