海鳗顿豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

豆腐在鱼汤里面会非常的滑嫩，并且如果做的好的话，鱼的鲜味会渗进豆腐里面，咬一口，会流出一些鱼汤，真是再好不过了，豆腐最好选择嫩豆腐，鳗鱼长得有些像蛇，产量也很大，是一种非常经济实惠的鱼，营养价值也不会比其他的鱼差，喜欢吃的可以多买点。

主料

海鳗 ：700g
豆腐 ：250g

辅料

辣椒，豆瓣酱，料酒 ：适量
花椒，油，盐 ：适量
葱，姜，蒜，香菜 ：适量

具体步骤

1.把鱼洗干净，择干净(这只是一部分哦)。

2.把鱼切成段，也可以剪成段。

3.再一次清洗。

4.准备好姜葱蒜花椒香菜。

5.豆腐切好。

6.放油

7.放号花椒葱蒜，出香味

8.放鱼在放料酒

9.放少量水。

10.放豆瓣酱

11.放辣椒

12.放豆腐后，加少量盐

13.盖锅盖，等上30分钟，中间翻炒1～2次

14.放好香菜

15.出锅了！

烹饪技巧

鱼一定要新鲜，火候要把握好。