素宫爆藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：适量
脱衣花生米 ：适量

辅料

郫县豆瓣 ：一勺
糖 ：两勺
醋 ：两勺
料酒 ：一勺
淀粉 ：两勺
生抽 ：两勺
花椒 ：适量
鸡蛋一个 ：适量

具体步骤

1. 藕切丁放淀粉鸡蛋裹匀

2. 锅烧热倒入油，放花椒略炒，放郫县豆瓣酱炒出红油

3. 倒入裹好鸡蛋淀粉浆的藕，煸炒

4. 倒入调好的汤汁，继续煸炒

5. 最后放入花生米略微煸炒，出锅